Empezare recordando que en Italia, aparte de sus platos mas conocidos como las pastas, en general su dieta se incluye mucho: vegetales, aceite de oliva, pescados, frutas, tomillo, albahaca y oregano entre otras hierbas para cocinar. Siempre acompañados con vino. Tambien está la gran variedad de postres que son parte de la comida italiana!
Encontramos un lugar para almorzar y probar uno de los postres de la region Toscana. Pedi uno que me llamo la atencion fue : Cantuccini o Biscotti. Estos son unos pedacitos de dulce/ galletas, hechas de huevo, azucar, harina y almendras enteras, que se cortan y se sirven de esta forma alargada.
Cantuccini con vin santo
Lo interesante es que vienen acompañados de vin santo, un vino dulce que se sirve con postres como el cantuccini. Por curiosidad pregunté como era la manera correcta de comerlo y me dijeron que antes de darle un mordisco al cantuccini hay que remojarlo en el vin santo para humedecerlo un poco.
En Florencia fue una de las tantas veces que comí gelato, apesar que no era muy fan de estos antes del viaje, despues de probar los gelatos italianos esto ha cambiado un poco.
El precio de un gelato puede variar entre 2.00 a 3.00 euros, dependiendo si pides mas de un sabor o si el cono lleva algun extra.
Gelatos
Una de las historias sobre como se origino el gelato fue en esta ciudad por un Florentino quien sirvio una crema congelada hecha con leche, miel y yema de huevo en un banquete de la familia Medicis y apartir de ese momento se empezo a regar por todo Italia.
Este es de la gelateria Venchi y costo 2.50 euros con un cono de nueces y el sabor de verdad no lo recuerdo jaja pero estaba bueno.
Gelato de Venchi
Creo que se podria decir que los postres italianos tienen una participacion importante para armonizar la comida italiana. Es que siempre y cuando haya un balance en una comida, el postre sera bienvenido despues.
